Tosunum Börek Tarifi İçin malzemeler
- 200 ml maden suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 200 gr tereyağı ya da margarin
- Aldığı kadar un
- Tuz
İçi için:
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
Üzeri için:
- Haşhaş
Tosunum Börek Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılır. Elde edilen hamur buzdolabında dinlendirilir.
- Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her parça kendi içinde 4 parçaya bölünür.
- İçi için mercimek haşlanır.
- Sıvıyağında soğan yemeklik doğranarak kavrulur.
- Mercimek eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
- Hamurların içerisine harç koyulur.
- Az yağlı haşhaş sürülür ve fırında pişirilir. Sıcakken servis edilir.